존로빈슨의 음식혁명
저자 : 존 로빈스는 베스킨라빈스의 상속자였으나 포기하고 환경운동가로 활동중이며 채식과 관련된 많은 책을 저술 출판사: 시공사(2011). 초판은 2002년이며 2011년 개정판으로 재 출판되었다. 다이어트 관련책들을 보다가 채식이 다이어트에 효과적이라는 걸 알게 되었다. 여러가지 책들을 읽다가 공통적으로 [음식혁명]이라는 책이 반복적으로 등장하길래 어떤책인지 궁금해서 읽게 되었다. 책은 크게 네가지 부분으로 구성되어 있다. 음식과 사람, 동물, 지구, 유전공학과의 관계에 대한 이야기들인데 가장 인상깊게 보았던 부분은 동물과 관련된 부분이었다. -사람 인체에 해를 미치는 다이옥신은 레드미트,생선,유제품등에 많이 들어있으며 비건들은 B12, 오메가3, 아마인유를 통해서 DHA를 보충할수 있다. 꼭 육류나 ..
독서 이야기/건강&육아
2019. 11. 13. 13:35